冬瓜茶製作 – 台灣商業櫃台

自製冬瓜茶磚&冬瓜茶@ Juling's Blog :: 痞客邦::

今天想挑戰，老公最愛喝的冬瓜茶，從沒想過自己做冬瓜茶磚，因為老公愛喝，所以想做點 ... 靜置放到微涼，表面半凝固的狀態，就用切麵刀將冬瓜茶磚切成小塊狀。 .... 遵循手工古法釀造的傳統商店與食品工廠，對於冬瓜茶的原料和製作過程非常考究。

2010年7月27日 - 好一陣子前,有一個格友留言要自己煮冬瓜茶,這件事我真的從來都沒有 ...... 第一次看到冬瓜茶磚的製作好驚喜喔杯墊好特別喔是Carlo自己做的嗎?

跳到材料與製作 - 冬瓜經選瓜、削皮、去籽、切條塊，與糖熬煮攪動；配合冬瓜、砂糖、水、焦糖的比例，熬煮數個鐘頭以上。最後以紗布或濾網過濾渣籽，其湯汁即 ...

2017年3月12日 - 製作冬瓜茶的冬瓜必須是有粗纖維的生冬瓜，或稱白皮冬瓜、細長大冬瓜等，肉質結實、適合熬煮。動輒30～50台斤的生冬瓜，在大型果菜市場才買 ...

可是一般熬煮冬瓜露，得站在瓦斯爐前小火熬煮，快則半小時，慢則一個多小時，只怕還沒喝到退火的冬瓜茶，就已經中暑倒地了吧！ ... 取用容易且價格平實；其中遵循手工古法釀造的傳統商店與食品工廠，對於冬瓜茶的原料和製作過程非常考究。

2015年6月25日 - 最近朋友們更是相繼煮起了冬瓜茶~媽咪我當然也要跟上潮流~因為陳先生和 ... 電鍋版真的是超級方便,適合懶人現代人,又追求天然健康的製作方法,

2014年8月12日 - 冬瓜茶在台灣已有百年飲用歷史，部分製法中將冬瓜塊浸石灰，浸泡石灰的過程是讓冬瓜硬化，以保存原味。在家自己熬煮，讓家人飲用更安心。