冰糖肘子 – 台灣商業櫃台

冰糖肘子是用冰糖与肘子，经烤、炸、蒸等技法合烹而成的山东省传统名菜，乃“济南三肘”之一。是北京谭家菜名肴，以猪肘子为主料，经煮、蒸而成。成菜色泽红亮，肉肘 ...

冰糖肘子，按這個做法先煮後蒸，軟糯甜香入口即化太美味了- 每日頭條

2017年4月20日 - 美食美攝豬肘子皮厚瘦肉多還緊實，肥肉少的恰到好處，醬啊扒啊紅燒什麼的，只要做到軟爛入味，都會非常好吃。平時小編比較愛做醬肘子，冷藏後 ...

2014年1月9日 - 冰糖肘子的做法，冰糖肘子怎么做请看冰糖肘子的做法步骤图：

1.肘子去毛洗净，用水煮去血末取出。再把多余的毛去掉。2.用凉水把炒过的肘子再洗一下。3.准备一锅清水，放入肘子，再加入老抽，生抽，花椒，大料，香叶一起煮， ...

把配料放在肘子上，倒点酱油。3、用高压锅把肘子压烂，连汤倒回锅中，把酱油汤淋在肘子上，这样肘子皮的颜色好看。上菜喽，冰糖肘子，真香呀，哈哈，请吃吧。

肘子清洗干净，冷水下锅一边煮一边将浮沫捞出，直到不再出浮沫为止。2.将煮好的肘子捞出，用镊子摘去细小的毛。3.调料：黄酒、葱姜、冰糖、老抽、生抽、腐乳汁、 ...

1.准备好材料。2.八角，香叶，桂皮洗净，切好葱，姜，蒜。3.用棉线把肘子系好。（肘子事先已经焯下水了）4.锅内倒少许油，把冰糖放入炒糖色。5.炒成这样的糖色。6.

2019年2月18日 - 富貴慶及第冰糖肘子. 材料: 蹄膀1個青江菜375公克. 佐料: 酒4大匙醬油1杯水5杯冰糖2大匙八角2粒. 食藥署每年表揚我國優秀餐飲從業廚師，並 ...