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較深焙的咖啡有較多咖啡因？ - 成真健康生活實用選豆指南

深焙咖啡比淺焙更"苦"且”醇厚”，因此大家常會認為深焙咖啡有更高的咖啡因含量。深焙咖啡雖有濃烈的風味，卻不應該被錯誤聯想成有更高的咖啡因，苦味帶出的強烈 ...

2015年9月22日 - 不同品種咖啡豆的味道都不一樣，個人喜好當然也見仁見智，但所謂高 ... 就成分來看，阿拉比卡的咖啡因含量低（0.9-1.2%），脂肪含量比羅布斯塔多 ...

2016年3月16日 - 一杯咖啡含有多少咖啡因，除了跟咖啡豆的品種有關之外，主要取決於咖啡豆的烘焙時間與萃取時間的長短。咖啡之道，盡在此中，只要掌握影響咖啡 ...

2019年9月28日 - 最近開始學習咖啡入門課程，整理咖啡豆、咖啡烘焙、沖泡等相關知識如下：咖啡豆的成分咖啡豆的成分包括咖啡因、單寧酸、脂肪、蛋白質、糖分（ ...

2016年8月31日 - 咖啡樹的種類有500多種，品種有6000個，其中多數都是熱帶樹木和灌木。 ... 但由於阿拉比卡種的咖啡豆香味特佳，味道均衡，而且咖啡因含量較小， ...

咖啡因是一種黃嘌呤生物鹼化合物，屬植物黃質的一種，存在於咖啡樹、茶樹、巴拉圭冬青及瓜拿納的果實及葉片裡。少量的咖啡因也存在於可可樹、可樂樹果實及代茶 ...

2019年4月20日 - 點擊關注| 每日精品咖啡文化雜誌咖啡工房. 尖身波旁咖啡豆是天然的低咖啡因品種，在學術上會稱作「Coffea Laurina」，但一般俗稱是尖身波 ...

這兩種咖啡豆之種植，栽培方式，環境條件，形狀，化學成份，甚至後續生豆的 ... 溝紋彎曲，咖啡豆烘培出來的品質良好，此品種咖啡因含量較低(1.1-1.7％)，更有益 ...

2018年6月27日 - 可選擇重烘焙豆，另外，咖啡因含量也和烘焙度呈反比，也就是說淺焙咖啡所含的咖啡因含量會比較高。但是也有人說→「咖啡因」這個物質會因為沖 ...

2017年7月17日 - 印度、非洲、巴西等地生產的部分羅布斯塔有著強烈的酸味，咖啡因含量高，口感較濃郁。最近還有和阿拉比卡品種交配、味道與香氣都更勝一籌的 ...