乾魷魚怎麼處理?3 個泡發撇步、3 種切法快學會! - 食譜自由配 ...
2018年1月17日 - 市場上可以買到的魷魚類型大致上可分成新鮮魷魚、水發魷魚以及乾 ... 切,魷魚便不會捲起來,呈現直長的狀態,料理後外型較一致,例如客家小炒的 ...
【食譜】不需油炸豆干的【客家小炒】在家也能享用餐館美食 ...
2016年10月15日 - 不需油炸,簡單做客家小炒這道客家小炒我參考了阿基師的兩個版本+我手邊的食譜書,配方有 ... 魷魚水別倒掉,待會炒料時會用到2大匙的魷魚水。
【客家菜】客家小炒by 愛生活- 愛料理
2014年9月10日 - 家中的菜園種有芹菜、蒜苗、青蔥等辛香料,而這道客家小炒只有在重要的日子才吃得到。只有拜拜時,媽媽才會準備五花肉、豆干與乾魷魚來湊三牲 ...
客家小炒食譜by Penny - Cookpad
預備食材. 準備食材. 豆乾 3片. 芹菜 1把. 青蔥 3支. 五花肉 半碗. 乾魷魚 1片. 紅辣椒 2條. 蒜末 2大匙. 調味料. 醬油 2大匙. 糖 1小匙. 鹽 適量. 查看 ...
客家小炒by 好奇煮婦- 愛料理
2018年4月5日 - 材料成本:280元左右經常在客家館子點這道客家小炒,結果經常是只看到白 ... 【關鍵字】:客家小炒、傳統、客家小菜、阿基師、魷魚、沒魷魚、炒、小炒.
阿基師- 客家小炒 - 痞客邦
2019年10月20日 - 材料:乾魷魚1/3條、豆乾5塊、帶皮五花肉1小塊約50克、辣椒絲、芹菜段2株調味料:糖、鹽、米酒、醬油各少許乾魷魚放入清水中,加入少許的鹽巴, ...
懷念的客家小炒@ 百分百的歐巴桑~廚娘喬安:: 痞客邦::
2014年1月10日 - 乾魷魚(想要吃道地的客家小炒,自己發的魷魚才會香! ... 為了健康我們不使用鹼粉泡魷魚),魷魚水留一點下來等下炒的時候加入(約100cc就夠)。
客家小炒@ Juling's Blog :: 痞客邦::
客家菜中最著名的客家小炒又稱客家炒肉,是傳統四炆四炒中最膾炙人口的一「炒」,它是用三層豬肉、泡軟的乾魷魚、豆干、芹菜等食材,加青蔥、辣椒、醬油、米酒等 ...