再結晶

結晶. 一、實驗目的:. 利用再結晶來達到分離雜質或純化食鹽的目的。 二、實驗原理:. 固體溶質對溶劑 ... 雜質留在母液. 中,不隨純化物析出,或使雜質在過濾時濾出)。

蒸發、濃縮、結晶

水分含量高的液狀食品,去除其水分以提高可溶性及不溶性固形物濃度的操作稱為濃縮。 2. ... 凡溶液中的溶質含量超過其溶解度時,則溶質固體由溶液析出的現象稱為結晶。 ... (2)保留固體的結晶析出物者:例如蔗糖、食鹽、乳糖、檸檬酸等的製造。

結晶

溶液變得不穩定而容易析出晶核,使得結晶顆粒多而細小。3.附著物的材質會影響結晶 ... 實驗2-2: 利用水浴法觀察冷卻速度對附著物結晶的影響. 1.準備4 根12 公分長 ...

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