檸檬酸鈉食品添加物 – 台灣商業櫃台

食品添加物使用範圍及限量暨規格標準_消費者專區

623, (十一) 調味劑, 檸檬酸鈉, Sodium Citrate, 本品可於各類食品中視實際需要適量使用, 限於食品製造或加工必須時使用, 11009檸檬酸鈉Sodium citrate_1020912.

2019年10月1日 - 常見添加物7類、18種 ... ②品質改良用、釀造用及食品製造用劑：二氧化矽 ... ①調味劑：L-麩酸鈉、檸檬酸鈉、胺基乙酸、DL-胺基丙酸、琥珀酸二鈉、5'- ...

食品添加物使用範圍及限量暨規格標準 ... 檸檬酸鈉. 外文名稱. Sodium Citrate. 使用食品範圍及限量. 本品可於各類食品 ... 11009檸檬酸鈉Sodium citrate_1020912 ...

為無色到白色結晶性粉末，無臭，有清涼鹽味，易溶於水，在空氣中具有安定性。添加於食品中能緩和酸味，可與檸檬酸混合使用以改善風味。另可用於果醬、糖果、 ...

2016年8月3日 - 從字面上來看，使用食品添加物，是為了要讓食品在製造、運送或儲存過程中， ... 鮮味劑例如俗稱的「味精（麩胺酸鈉）」，可以增強食品的鮮味，讓口味更好吃。 ... 的作用，像是「檸檬酸」、「醋酸」等，常被使用於飲料、果汁、御飯糰等食物。

調味劑：如檸檬酸等,12.粘稠劑：如海藻酸鈉等,13.結著劑：如焦磷酸鈉等,14.食品工業用化學藥品：如氫氧化鈉等,15.溶劑：如丙二醇等,16.乳化劑：如大豆磷脂質等,17.

食品添加物」中不能說的秘密 ... 我們日常飲食的問題，其實多半來自加工食品！ ... 物質名稱為檸檬酸、檸檬酸鈉、碳酸鈉、磷酸等東西，都是工業製成的藥品，其中磷酸 ...

2019年2月9日 - 若用於清洗餐飲用器具，最好使用包裝上標示有食品添加物五個字的檸檬酸，價格不貴，也不會有沖洗後殘留之顧慮。

商品特性及說明：檸檬酸鈉是一種有機化合物，為一種鈉鹽，其化學式為Na3C6H5O7， ... 使用前請事先依照食品添加物使用範圍及限量，秤取適當的用量添加使用。

本站大部份資料在2016 年後就未更新，若資料內無明確標示資料時間，請預設該資料為過時資料並斟酌使用，謝謝. 檸檬酸鈉篩選值(0) ...