面對面:專業河豚技師 - Michelin Guide Jan 5, 2017 - 一花一世界,每一種食材都支撐著一個專業的群體。今天跟著我們走入日本下關——日本最著名的河豚處理中心,看看當地專業技師如何用一雙手, ... 更多資訊〈面對面:專業河豚技師 - Michelin Guide〉
[食記] 野生老虎河豚- 冒著生命危險來吃的美食饗宴| Alan's Life and Travel Feb 24, 2012 - 野生的老虎河豚體內帶有劇毒,一隻河豚的毒素足夠可以殺死三十個 ... 這次吃河豚料理餐廳前面擺滿了處理河豚後剩下來的尾巴和背鰭,因為帶有 ... 更多資訊〈[食記] 野生老虎河豚- 冒著生命危險來吃的美食饗宴| Alan's Life and Travel〉
劇毒河豚如何宰殺才不會中毒——宰殺方法 - GreatDaily Mar 16, 2016 - 古語有云:「捨命吃河豚」的說法,首先我們都知道河豚是有劇毒的,一旦處理不當就會引起中毒!那麼為什麼那麼多人喜歡吃河豚呢?因為河豚的肉 ... 更多資訊〈劇毒河豚如何宰殺才不會中毒——宰殺方法 - GreatDaily〉
【处理河豚的方法的做法步骤图,怎么做好吃】Jade于飞_下厨房 Feb 16, 2016 - 【处理河豚的方法】1.将河豚的眼睛去除,然后开膛取出其内脏;2.将河豚腮去除,用剪刀将内部骨头两边的血肉连体一层皮肉去掉,再用剪刀将骨头上 ... 更多資訊〈【处理河豚的方法的做法步骤图,怎么做好吃】Jade于飞_下厨房〉
为什么日本人超级爱吃河鲀? - 知乎 去掉河豚的嘴唇和鳍背,剥皮,然后去掉内脏的处理方法。(河豚有毒的主要是肝脏和卵巢部分)这些处理方法很精细,因为一旦破损,则会让可以食用的部分也带上 ... 更多資訊〈为什么日本人超级爱吃河鲀? - 知乎〉
河豚中毒是什么体验?估计有体验的人不会来答题…… - 知乎 有亲身体验的人不是很多,能来回答的更少。由于我工作的原因看到不少,亲自调查处理不下数十起河豚鱼中毒… 更多資訊〈河豚中毒是什么体验?估计有体验的人不会来答题…… - 知乎〉