超乎想像的化學課: 原來,拉瓦節、道耳頓、亞佛加厥,還有許多科學家,竟然和我們想得不一樣!

大多數有機物質在乙醚中的溶解度都很高,而乙醚和水幾乎不互溶,又比水輕許多。 ... 鹼會溶到含有酸的水層中,而植物的其他物質,包括油脂、蠟等等,則會留在乙醚層。

極性

少量的低沸點溶劑,像是乙醚,二氯甲烷或丙酮,在室溫之下幾秒鐘之內就會蒸發掉了。然而高沸點溶劑,像是水或二甲基亞碸,則需要較高的溫度、氣體的吹拂或真空( ...

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