皂素豆漿 – 台灣商業櫃台

【營養迷思】煮豆漿會起泡是皂素惹的禍？喝了會拉肚子？ | 好食課

2018年2月24日 - 煮豆漿煮到出現許多泡泡就是沸騰了嗎？小心！這可是個健康風險。黃豆含有皂素，在煮的過程中因為水的對流而產生像肥皂般的泡沫，但此時的 ...

2019年1月19日 - 日前大陸一名母親幫兒子準備豆漿，讓他帶到學校喝，沒想到喝完後卻出現腹脹嘔吐，最後休克不治。經過解剖發現，男童體內有豆漿沒煮熟的「皂素」 ...

2019年1月18日 - 營養師林世航接受《ETtoday新聞雲》採訪時說，應該是謠言，生豆漿裡的確有胰蛋白酶，但對人體傷害沒那麼誇張，裡面的皂素（soyasaponin）可能會 ...

2015年11月24日 - 趙函穎表示事實上大豆、黃豆本身就含有大量的「皂素」（又稱皂甙，saponins），而許多人自煮豆漿時，見豆漿產生「大量泡沫」，便誤以為已經煮滾可以 ...

2019年1月19日 - 據《東森新聞》報導，振興醫院的營養師謝宜芳表示，豆漿沒煮熟確實會釋出皂素，裡頭的成份會刺激腸胃導致腹瀉症狀，但不至於會嚴重致死，男童的 ...

2017年12月12日 - 調查後發現，罪魁禍首就是那杯未煮熟豆漿，豆漿中含有一種叫做皂素的毒素，因為它的水溶液在搖振後能產生肥皂樣泡沫，皂素在高溫煮沸後就會 ...

2019年1月18日 - 健康微信公眾號「三甲傳真」指出，未煮熟的豆漿對人體有害，豆漿裡有一種叫「皂素」的成分，會讓人產生腹瀉、腹痛、嘔吐等症狀，大量的皂素會讓人 ...

文：陳建志營養師. 很多人一定很疑惑，到底什麼是皂素？大多數學者與研究認為「皂素」不是一種好東西，它具有毒性，會造成體內紅血球破裂，並帶有苦味。過去有段 ...

生豆漿含有皂素、胰蛋白酶抑制物，喝後會發生惡心、吐瀉等中毒症狀，三是不要空腹喝豆漿。空腹喝豆漿後會使豆漿中的蛋白質過早的轉化為熱量而被消耗掉，不能起 ...