皂素中毒 – 台灣商業櫃台

網傳喝生豆漿中毒死亡？一切都跟「皂素」有關？ - 蘭姆酒吐司

2017年12月12日 - 適量的皂素具有抗衰老、抗疲勞功效，但皂素同樣也是一種溶血劑，可以刺激胃腸粘膜，引起噁心、嘔吐、腹脹、頭暈等中毒症狀，嚴重的可引起脫水和 ...

2019年1月19日 - 日前大陸一名母親幫兒子準備豆漿，讓他帶到學校喝，沒想到喝完後卻出現腹脹嘔吐，最後休克不治。經過解剖發現，男童體內有豆漿沒煮熟的「皂素」 ...

2019年1月18日 - 營養師林世航接受《ETtoday新聞雲》採訪時說，應該是謠言，生豆漿裡的確有胰蛋白酶，但對人體傷害沒那麼誇張，裡面的皂素（soyasaponin）可能會 ...

皂素是一类结构较为复杂的成分，由皂苷和糖、糖醛酸或其他有机酸所组成。皂素广泛存在于植物界，在单子叶植物和双子叶植物中均有分布。有关皂素中毒报道越来越 ...

過去有段時間，網路曾盛傳皂素具有極強大的危險性。其實皂素的確具有毒性，但日常飲食的攝取量並不會造成中毒，因為大部分的皂素無法被人體吸收。但如果是採取 ...

2017年4月13日 - 煮豆漿煮到出現許多泡泡就是沸騰了嗎？小心！這可是個健康風險。黃豆含有皂素，在煮的過程中因為水的對流而產生像肥皂般的泡沫，但此時的 ...

2014年11月21日 - 生豆漿中含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物質，未煮熟飲用會有噁心、嘔吐、腹瀉等中毒症狀。豆漿加熱至80℃左右時，皂素受熱膨脹，泡沫上浮， ...

2015年11月24日 - 趙函穎表示事實上大豆、黃豆本身就含有大量的「皂素」（又稱皂甙，saponins），而許多人自煮豆漿時，見豆漿產生「大量泡沫」，便誤以為已經煮滾可以 ...

台灣紅藜、印加藜麥都含有皂素；其他中草藥如：人參、遠志、桔梗、甘草、知母和柴 ... 體內紅血球破裂；皂素的確具有毒性，而日常飲食攝取量不至造成中毒，因大部分 ...