臘肉配方 – 台灣商業櫃台

2016年10月22日 - 湖南臘肉，亦稱三湘臘肉，是選用皮薄、肉嫩、體重適宜的寧香豬為原料，經切條、配製輔料，醃漬、洗鹽、晾乾和熏制六道工序加工而成，成品具有皮 ...

簡單做臘肉，有了這個配方，腌好以後直接晾在陽台上就行了！ - YouTube

除了感謝她贈送這麼美味的伴手禮外，當時隨口問問這臘肉如何製作? 想不到，朋友竟然就一直記在心上，說有機會一定教我... 果然今年，她就將這美味臘肉配方不藏 ...

2015年2月13日 - 香料粉: 臘肉配方香料粉(可在中藥行買到，200元的份量). 砂糖: 1斤. 鹽: 能均勻塗抹在豬肉上之份量. 高粱酒: 一瓶(600毫升). 醬油: 一瓶(2000毫升).

關於臘肉醃制方法有許多種，全國各地加工的臘肉因添加的佐料配方和加工工藝不同以及氣候、地理等因素，各有各的風味。其實，我們傢有的人在醃制臘肉時，第三個 ...

2018年2月9日 - 年菜-臘肉醃漬-第一次做臘肉就上手-臘肉炒蒜苗，醃漬臘肉要訣，需要先用醬汁 ... 自己醃漬的臘肉吃起來更安心，因為香料是自己配，醬汁除了醬油、米酒、 ..... 全脂鮮奶配方-不失敗做法; 訪客在鮮奶酪-低糖全脂鮮奶配方-不失敗做法 ...

爽、結實，富有彈性，指壓後無明顯凹痕。（三）產品風味：具有固有的香味，無酸敗味或其他異味。（四）兩種醃肉配方：. 1. 臘肉製作配方：. 添加物. 每公斤原料肉用量(g ...

方便的話是否也可以給我湖南臘肉配方？謝謝. Edith. 發表時間: 2004/12/13 00:00:00. 十七﹐ 可否將做法張貼在這裡？真的很想學做湖南臘肉耶.

簡單做臘肉，有了這個配方，醃好以後直接晾在陽台上就行了！原料：五花肉3斤豬後腿肉3斤（原配方總共用了8斤）. 配料：鹽100克、生抽350克、老抽100克、冰糖50 ...