教一招最簡便醃制臘肉方法@ 分享健康:: 痞客邦::
結婚以後正式開灶做飯瞭,就向媽媽請教,嘗試自己醃制臘肉。你別說,我們傢鄉傳統的臘肉醃制方法,不僅非常簡單易學,而且味道特別香。一到春季,凡有朋友來我傢 ...
廣式臘肉- 維基百科,自由的百科全書 - Wikipedia
節氣料理-大寒NO.2 高粱醃臘肉 by 慢活i•cook - 愛料理
2015年1月27日 - 正式進入臘月之際,自己動手做健康無添加物的臘肉吧!過臘月後,來不及食用的臘肉, 可以分段放入冷凍,需要時解凍使用,可以冷凍保存1年。
年菜-臘肉醃漬-第一次做臘肉就上手-臘肉炒蒜苗– Amanda生活美食料理
2018年2月9日 - 年菜-臘肉醃漬-第一次做臘肉就上手-臘肉炒蒜苗,醃漬臘肉要訣,需要先用醬汁香料醃漬3-7天,再經過冷風陰乾或是太陽曝曬,陰乾法較柔軟容易 ...
臘肉與製作湖南臘肉圖解!! @ 我家的點點滴滴.有天真的兒子.白目的 ...
今年假裝賢慧的動手醃製湖南臘肉....分享做法給大家..簡單啦就要要用很多時間來換取好吃的臘肉....此作法可衍生成為2種臘肉的做法.. 大家要耐心看完喔....學著來.
四川臘肉的醃製方法(5種流派,理論分析) - 每日頭條
2017年3月2日 - 臘肉的定義是能長期保存含水量少的肉塊,中國幾乎所有的地方都有臘肉,臘肉的醃製方法不同其風味差別也很大。按照醃料不同可分為鹽肉(干醃) ...
腊肉的腌制方法 - 亲子百科 - 太平洋亲子网
吃过膜肉的人都知道,它色彩红亮、鲜味十足,口感好。腊肉虽然好吃,但是不宜多吃,因此腊肉中含有亚硝酸盐,而亚硝酸盐又是致癌物质,所以说腊肉适当的吃是可以 ...
78歲湖南老漢從不外傳的醃製臘肉的妙招,公開配方就是不一樣- 每日頭條
2016年10月22日 - 湖南臘肉,亦稱三湘臘肉,是選用皮薄、肉嫩、體重適宜的寧香豬為原料,經切條、配製輔料,醃漬、洗鹽、晾乾和熏制六道工序加工而成,成品具有皮 ...
廣式臘肉- 維基百科,自由的百科全書 - Wikipedia
跳到 醃製 - 醃製完畢的肉類,就可以準備晾曬。許多人會在醃好的肉條的一頭用錐子穿上孔,方便後面用繩子穿起肉條,掛在杆上晾曬乾燥。 由於五花肉本身是肥瘦相間 ...