鞣酸蛋白質 – 台灣商業櫃台

水果單寧酸、鞣酸、單寧酸蛋白、鞣酸蛋白 - 李宜霖胃腸肝膽科

2019年4月23日 - 食藥署說明，在學理上，富含「單寧酸」(或稱鞣酸)的水果、茶飲，很容易和同時吃下肚的「蛋白質」食物結合，形成凝固狀不易消化吸收的「單寧酸蛋白」( ...

鞣酸，又稱單寧酸，是丹寧的一種特殊形式，是一種多酚。 ... 鞣酸因能與蛋白質結合生成不溶於水的鞣酸蛋白，故在洗髮劑中加入可防止發纖維蛋白質的溶解而保護 ...

2016年4月22日 - 食藥署表示，茶葉富含「單寧酸」（或稱鞣酸、鞣質），而用餐時大多會攝食含蛋白質的食物，學理上單寧酸容易與蛋白質結合成「鞣酸蛋白」而凝固成塊， ...

2015年11月24日 - 柿子果實中含有強烈澀味，主要是因為柿子果肉中含有大量可溶性單寧物質（Tannin）又稱丹寧酸、鞣酸、鞣質，屬於多酚類物質。柿子單寧主要由兒茶 ...

2018年2月16日 - 有傳言說，吃肉以後不能喝茶，因為茶葉中大量鞣酸會和蛋白質結合，生成具有收斂性的鞣酸蛋白質，使腸道蠕動.

減少食物油膩：進食完大量肉類，不免會覺得很有罪惡感，這時，搭配少量含有鞣酸成分的食物，可以降低蛋白質對身體的負擔，這是利用鞣酸會與蛋白質結合的副作用 ...

鞣酸蛋白适用止泻药，适用于急性胃肠炎及各种非细菌性腹泻、小儿消化不良等；也可外用于湿疹、溃疡处。...

茶葉中的鞣酸還能與食物中的蛋白質結合生成一種塊狀的、不易消化吸收的鞣酸蛋白，導致便祕的產生。所以建立均衡飲食的習慣，是維護身體健康關鍵。農業試驗所 ...

在工业上，鞣酸被大量应用于鞣革与制造蓝墨水。鞣酸能使蛋白质凝固。人们把生猪皮、生牛皮用鞣酸进行化学处理，能使生皮中的可溶性蛋白质凝固。于是，本来放上 ...

2018年2月22日 - 飯後喝茶」是許多人的飲食習慣。不過，坊間卻有傳言，直斥飯後喝茶不但不能幫助消化，可能還會產生毒素、導致中毒，震驚不少茶友。對此，食藥署 ...