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[問題] 滷肉推薦的醬油- 看板cookclub - 批踢踢實業坊

大家好小弟最近開始在研究滷三層肉、紅燒牛腩等料理發現煮好後的味道都會偏甜... 但因為我在料理時也沒放太多的糖所以在想會不會是料理中 ...

2015年9月8日 - [問題]滷肉的醬油~@cookclub，共有61則留言，20人參與討論，20推0噓41→，最近在學滷肉，是很基礎的料理，但是在找尋醬油的時候，感覺到困惑 ...

2008年3月2日 - 醬油不就是醬油有分化學醬油和純釀造醬油及很鹹和甘甜而已? ... 終於要把四季醬油用完了: 想買兩種醬油交替使用滷肉醃漬或是沾醬都可以: 印象中 ... 生命充滿懸疑是一連串的意外的組合-- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◇ From: ...

2016年11月9日 - 最近再研究要怎麼滷出好吃的三層肉試了幾牌的醬油都覺得不合胃口不是太鹹就是太淡想說要吃健康一點買薄鹽的滷起來就是不對味很多日式跟柴 ...

2018年9月29日 - 媽媽常常在滷肉，醬油經常很快就用完只是看她買的牌子好像都沒有很固定看到大賣場有特價就買了，口味其實不太穩定…… 有時很剛好，有時又太 ...

2018年11月14日 - 滷肉應該算是台灣很代表性的美食之一肥肥油亮的五花肉入口即化配上一顆 ... 數顆蔥少許蒜頭數顆辣椒一條蘋果西打600cc 清醬油200cc 五花肉不 ...

看一些滷肉的食譜，常常會加醬油和醬油膏想問大加醬油膏在滷肉中有什麼特別意義 ... 27.247.96.193 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1477367467.

2016年11月7日 - 引述《BigGGininder (GGininder)》之銘言： : 標題: Re: [問卦] 醬油哪牌的好啊 ... 所以我只能言盡於此: Me2 : -- : ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: ...

最近再研究要怎麼滷出好吃的三層肉試了幾牌的醬油都覺得不合胃口不是太鹹就是太淡想說要吃健康一點買薄鹽的滷起來就是不對味很多日式跟柴魚還是拿來煮糖心 ...

大家好小弟最近開始在研究滷三層肉、紅燒牛腩等料理發現煮好後的味道都會偏甜... 但因為我在料理時也沒放太多的糖所以在想會不會是料理中添加的屏科大醬油 ...