阿婆的古早味醃酸梅(軟梅) by 安家好味道- 愛料理
2018年4月13日 - 客家阿婆傳統古早味的酸梅,當零嘴或配稀飯都超棒! 阿婆說這種是軟梅,老人家比較咬得動,還有一種吃起來脆脆的是脆梅,做法不太一樣唷!
梅子的六種DIY做法 - 喜果農園
醃梅子作法:實事求是的科學手做製梅︱簡易食譜-酸女孩的甜點 ...
醃梅子作法: 邀請梅子職人心絨姐,與大家分享13年醃漬、發酵的實戰經驗與食品加工科學的知識,帶領我們轉化各時期的梅,分享「脆梅」、「風味Q梅」(紫蘇梅等)、「 ...
酸甜梅子這樣吃!一次學會3 種梅子醃法! - 食譜自由配- 自由 ...
2018年3月30日 - 每年接近清明時節,梅農們開始在結滿青脆梅果的林子間穿梭忙碌,因為四月正值台灣梅子的盛產季節!這一顆顆酸溜溜的梅子,吃法其實非常多元 ...
梅子的六種DIY做法 - 喜果農園
2019年3月1日 - 先將青梅洗淨,將青梅加鹽搓揉破壞表皮後,將梅子每顆輕拍裂,再將梅子倒入桶中,注入清水淹過梅子表面浸泡8小時至清水無苦澀味為止,若仍有 ...
醃梅子@ 妃娟與大、小拉拉的網路日誌:: 隨意窩Xuite日誌
乖乖用牙籤把每一顆梅子的蒂頭都剔除洗淨搓鹽巴後....輕輕拍裂↑泡鹽水1 ... 醃梅之前雖然到澤媽家看過敏敏的醃法...但因為我自己有2本梅子的食譜書....比較了一下.
第一次醃梅就上手(日式紫蘇梅/梅酒全攻略) 2016-4-27更新 ...
2019年5月6日 - 這是一篇告訴你我第一次醃梅就成功的炫耀文! (明明就是為了怕自己痴呆症發作忘光光的記錄片) 有兩個國寶級醃梅達人(外公外婆)當我的後台, ...
醃漬梅子食譜、作法共98個- 全球最大料理網站- Cookpad
醃漬梅子怎麼做?這裡有共98 道超簡單食譜通通免費看!包括:清涼消暑好開胃~酸梅蜜番茄!(影片食譜), 蜜漬檸檬酸梅飲, 酸梅湯, 【好侍咖哩】鯛魚條佐酸梅醬, 【自製 ...
Q梅的做法與醃漬過程PART1 @ 最完美的感動:: 痞客邦::
2019年4月14日 - 梅雨季差不多也快來臨的了吧...在台灣五、六月份常有滯留鋒面在上空停留,而帶來綿綿不斷的陰雨。這時候,正是梅子成熟的季節,所以又稱之為 ...